判断题
果胶是从动物果实中提取的由半乳糖醛酸缩合而成的多糖类物质。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 泡芙的起发是利用熟面团中鸡蛋、油脂的化学特性。（）
单项选择题 蜜饯是水果用高浓度的糖液或（）浸透果肉加工而成。
单项选择题 干贝是扇贝（）的干制品。
