填空题 淀粉糖工业上常用葡萄糖值（）来表示淀粉（）的程度。

填空题 食品（）机理就是要创造一个不合适微生物生长繁殖的基本条件，从而达到能在室温下长期保藏的目的。

填空题 （）是蔬菜腌制的重要指标之一。