判断题 按用途分，牛分为肉用型、乳用型、役用型及兼用型四种类型。

判断题 腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克，食粉3克，精盐2.5克，姜件（可取姜汁代替）、葱条各10克。

判断题 用慢火炒肉类丝，可以减少维生素的损失。