问答题 蛋白质分子结构可分为几级？维持各级结构的化学键是什么？

问答题 组成蛋白质的氨基酸有多少种？其结构特点是什么？

填空题 在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2g，该样品蛋白质含量应为（）g。