判断题 麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连，没有半缩醛羟基，因此没有还原性。

判断题 蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通过α-1，2-β糖苷键相连而成。

判断题 判断一个糖是D型还是L型是以离羰基最近的一个不对称碳原子上羟基的位置决定。