填空题
葡萄酒属于（）酒类，椰岛鹿龟酒属于（）酒类。
发酵；配制
填空题 中国酒案酿造工艺可分为三类，分别为（）、发酵酒、配制酒。
单项选择题 上菜的位置是（）
填空题 托盘的步骤分为装盘、理托、（）、行走、卸托。
