问答题 试述服务员的行为守则。

单项选择题 西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。

单项选择题 （）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭断而难以拔出。