多项选择题
失鲜主要指由于失水引起的园艺产品生理代谢的异常变化，下列与失鲜表现有关内容有（）
A.产品形态变化 B.产品结构变化 C.产品色泽变化 D.产品质地变化 E.产品风味变化
多项选择题 能部分解释呼吸跃变产生的学说有（）
多项选择题 影响果实贮运性的作用是多方面的，主要有（）
判断题 通常果实发育完成后含酸量最高，再随着成熟或贮藏期的延长而逐渐下降。
