填空题
禽类原料加工步骤是（）→（）→（）→（）。
放血；煺毛；去内脏；洗涤
填空题 原料选用的下一道工序将会是（）或（）。
填空题 就成本核算来说，毛料就是指（）的烹饪原料。
填空题 酥炸粉上粉的工艺流程是（）→（）→（）→（）→（）。
