单项选择题
不是红茶揉捻适度特征的是()。
A、叶片卷紧成条 B、手紧握湿坯叶,计液向外微溢 C、湿坯茶大部变成淡黄色,局部变成淡红色 D、有刺鼻的青气味
单项选择题 揉捻的加压原则是()。
单项选择题 红茶发酵始于()工序。
单项选择题 萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。