单项选择题
菜肴“干炸丸子”的调味方法是（）。
A.原料加热前调味与原料加热后调味结合B.原料加热前调味C.原料加热前调味与原料加热中调味结合
单项选择题 在烹调中对原料预熟处理的方法错误的是（）。
单项选择题 以下哪个选项不属于水传热的特点？（）
单项选择题 以下哪个选项不属于加热对原料的作用？（）
