判断题
使用了商业蛋黄酱的食品，以及没有任何热处理的其他食品必须冷藏保存，而且必须符合第二保质期政策。
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单项选择题 使用巴氏杀菌蛋制品，如巴氏杀菌蛋黄或巴氏灭菌的全蛋是否可以降低食品安全的风险？（）
单项选择题 确保月饼厂商都有相应的（）。
单项选择题 确保月饼完全烘焙，内中心温度已经达到（）℃。
