单项选择题
食品营养价值的取决因素（）
A.营养素的种类是否齐全 B.营养素的数量是否充足 C.营养素的比例是否适宜 D.食品被人体消化吸收的程度 E.以上都包括
单项选择题 膳食中的碱性物质主要来源于（）
单项选择题 钙的最好食物来源是（）
单项选择题 蛋白质生物学价值最高的是（）
