填空题 在冻结初期，把牛乳融化后出现脆弱的羽毛状沉淀，其成分为（）。

填空题 在（）以上的温度加热时，可溶性的钙和磷成为不溶性的磷酸钙[Ca3（PO4）2]而沉淀。

填空题 高温加热后，牛乳、稀奶油就（）分离。