单项选择题 允许在加工过程中的小量损失，但损失量不能超过谷物的（）。

单项选择题 豆浆牛奶的全部成分外，哪项营养成分不高于牛奶？（）

单项选择题 大豆蛋白与动物蛋白不同，不含胆固醇，而有（），有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。