填空题
“清蒸石蹦”是云南著名（）菜，石蹦喜居海拔1200~2400米的小溪内，以水生昆虫为食。其体长一般达100毫米左右。
汤
填空题 竹荪是云南名贵野生食用菌，常于（）季节采摘食用，色泽洁白，口感软脆，鲜美清香，竹荪食法多样，更宜于做汤。
填空题 黄香管，亦称黄桑管、管脡、猪管，是猪硬肋处的（）
填空题 “卤煮”是（）传统的烹饪技法。用这种方法烹制菜肴，必须用豆豉或西瓜豆瓣酱调味.
