名词解释
蛋白质的变性作用
天然蛋白质分子受到某些物理、化学因素，如热、声、光、压、有机溶剂、酸、碱、脲、胍等的影响，生物活性丧失，溶解度下降，物理......
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名词解释 盐溶
名词解释 蛋白质的等电点
名词解释 结构域
