填空题
人体需要的营养素主要包括（）、（）、脂肪、（）和维生素五大类。
蛋白质；碳水化合物；矿物质
填空题 营养学上，主要从（）、（）和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
填空题 目前认为营养学上最具有价值的脂肪酸有（）和（）两类不饱和脂肪酸。
填空题 亚油酸主要存在于（）中。
