单项选择题 陈香是白酒的香气，具有窖底香的陈或陈香中带有老窖底泥的香气，这种香气称为（）。

单项选择题 原料除杂时，除稗的目的是（）。

单项选择题 白酒制曲过程中，下列霉菌是有害菌的是（）。