多项选择题
饭店成本费用核算的指标有（）
A.利润率 B.成本率 C.费用率 D.毛利率
多项选择题 食品原料发放管理的目的是（）
多项选择题 餐厅的店面设计与布置包括（）
多项选择题 采购鲜活原料的方法有（）
