填空题 熊掌又叫（），其形状有（）和（）之分。

填空题 “烹饪”最早出现在3000多年前的商周之际，意思是（），后泛指整个熟制食物的活动。

填空题 烹饪学是（）、（）、（）的重要理论基础，是促进烹饪技术科学化的前提。