多项选择题
油脂中含有维生素E，使油脂具有以下（）特点。
A.营养价值高 B.贮存性能好 C.加热不会发生氧化
多项选择题 冷却肉是指（）。
多项选择题 鱼类较肉类容易变质的原因是（）。
多项选择题 易发生褐变的蔬菜是（）。
