填空题 鱼贝类组织中的脂肪一般分为（）和（）。（或非极性脂质和极性脂质）

填空题 鱼贝类肌肉蛋白质分为（）、（）和（）三大部分；根据其对不同溶剂的溶解性而分为（）、（）、（）。

填空题 鱼贝类蛋白质的特点是（）、（）、（）。