判断题 西餐主菜禽类菜肴的原料多取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。

判断题 在西餐厅进餐的时候，如汤太热，可以用嘴吹。

判断题 在参加宴请的时候，取菜要一次取够，不要多次去取。