单项选择题
煮粥时要掌握好米与水的比例，正常情况下，米与水的比例为（）
A.1：2或1：6B.1：4或1：6C.1：8或1：6D.1：2或1：8E.1：10或1：6
单项选择题 不是以水作为传热介质烹制热菜类药膳的方法有（）
单项选择题 下列烹饪原料中，不适合于氽的原料是（）
单项选择题 下列是冷菜配制的制法是（）
