判断题 维生素C对于抑制加工过程的水果和蔬菜的褐变非常有效。

判断题 L-抗坏血酸能够有效地防止新鲜肉或加工过的肉制品退色。

判断题 PG加增效剂枸橼酸时，其抗氧化作用增强。