多项选择题
干腌渍是用于()的方法,使调料溶解并附着在原料表面,使其进味的方法。
A.抹B.腌C.拌D.揉
多项选择题 引起人们对味觉感度改变的生理条件主要有()等。
单项选择题 ()的咸味与食盐相近,但对肾病患者不利。
单项选择题 在制作挂霜菜肴时,熬糖的温度一般是()℃。