单项选择题
在制作挂霜菜肴时,熬糖的温度一般是()℃。
A.120~130B.140~150C.150~160D.160~180
单项选择题 下列味觉中,可引起心理味觉的是()。
单项选择题 下列甜味调味品中,()的甜度最高。
单项选择题 “鱼羊鲜”,鱼不腥、羊不膻,两味融合,菜肴味道特别鲜美,这是利用了味的()作用。