单项选择题 “鱼羊鲜”，鱼不腥、羊不膻，两味融合，菜肴味道特别鲜美，这是利用了味的（）作用。

单项选择题 香醋一般是以（）为主要原料，经大曲发酵，陈酿而成。

单项选择题 下列甜味调味品中，（）属于粗糖。