问答题
简述防止叶绿素损失的护绿方法。
方法： （1）加碱护绿 （2）高温瞬时灭菌 （3）加入铜盐和锌盐
问答题 简述最适pH和稳定的pH范围。
问答题 对酶活性有影响的因素有哪些？
问答题 简述丙酮酸的去路。
