填空题 在微生物油脂的生产过程中，菌体的预处理是关键步骤之一，预处理方法主要有（）。

填空题 酶在焙烤工业中应用很多，在制造面包等糕点时常用的α-淀粉酶有（）、（）、（）。

填空题 酶制剂在淀粉工业的新用途主要有（）、（）、（）。