多项选择题
水产品初步加工有哪些基本要求：（）
A.熟悉原料组织结构进行加工B.去除污秽杂质以免食物中毒C.合理使用原料以免浪费
判断题 人工饲养的鱼类腹腔内附着一层黑衣膜，应将其清洗干净。
单项选择题 以下哪种鱼不需要去鳞处理（）
单项选择题 以下水产品的初步加工可以采用熟杀处理的是（）
