填空题 乳糖晶体的质量判断一是看晶体（），二是看晶体在炼乳中的分布是否（）

填空题 炼乳变稠或浓厚化此现象是贮存中最常见的缺陷，其原因有（）性和（）性两个方面。

填空题 棕色化主要是由于乳中的（）与蔗糖中所含的还原糖发生（）所造成的。