单项选择题
采购索证索票时，不需要留存的物品为：（）。
A、盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货单 B、供货单位营业执照复印件等证明资质的相关资料 C、送货人员身份证复印件 D、肉类家禽类检疫合格证明
单项选择题 在采购时要求做到不采购以下食品及原料：（）。
单项选择题 应（）对使用的煎炸油进行过滤，滤去食物残渣和沉淀物。
单项选择题 应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。
