单项选择题 淋面的巧克力在接近凝固时，轻轻抖动蛋糕，使巧克力（）凝固

单项选择题 雕塑黄油熔点高，软度适中，（）强，常温下不易融化，操作方便

单项选择题 糖塑是通过特定的（）等工艺而塑造成形态各异的造型