名词解释
预贮
刚才下来的果蔬，摊放在阴凉、干燥、通风良好的场所，让其正常失水3-4%，时间约3-7天不等，这个过程叫预贮。
问答题 影响果蔬贮藏品质的主要因素是什么？如何影响？
问答题 简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
单项选择题 果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：（）
