单项选择题
制曲传统粉碎工具是石磨，较现代的钢磨，石磨更容易做到（）。
A.烂皮不烂心B.心皮同烂C.烂心不烂皮D.心皮不烂
单项选择题 筛选设备一般分为摆动筛、振动筛和（）。
单项选择题 固态法小曲酒发酵工艺多以纯种培养的（）为糖化剂。
单项选择题 制曲的过程中不会产生（）污染。
