单项选择题 盐是面包制作中的基本原料之一，实际生产中一般选用（）。

单项选择题 近代面包生产工艺不断革新，冷冻面团工艺的出现时间为（）。

单项选择题 二战以后，面包生产出现了新工艺，1950年出现的发酵方法为（）。