单项选择题
青菜的洗涤步骤：切根——（）——洗涤。
A.切叶B.摘剔C.摘叶D.摘洗
单项选择题 蔬菜的加工原则中用盐水浸泡的盐水应用（）。
单项选择题 刀工技术真正起源于（）的青铜器时代。
单项选择题 玉翅形花刀规格（）
