问答题
中餐上菜的礼貌习惯是什么？
“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”。即上菜时，不要把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾。应将鸡头、鸭尾朝右边......
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问答题 斟酒完毕后，为什么要转酒瓶？
问答题 饭店餐饮原材料采购的基本要求？
问答题 我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？
