填空题
美拉德反应是（）和（）之间发生的反应。
氨基化合物；还原糖化合物
填空题 黄浆水酯化液除用于串蒸（）以外，还可用来（）、（）。
填空题 黄浆水既是酒精发酵的（），又是窖泥微生物的重要（）。
填空题 黄浆水成分主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、和（）及（）等。
