多项选择题 制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）。

多项选择题 枯草芽孢杆菌具有（）的能力，是大曲中不可少的细菌。

多项选择题 黄水中所含的微生物以细菌为主，其中（）占相当的数量。