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食品中有害成分

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单项选择题

小麦过敏患者对小麦过敏主要是由于在小肠黏膜上,缺乏分解()蛋白质的特殊酶。

A、麦胶
B、麦谷
C、面筋
D、麦清

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单项选择题 食物过敏原是指能引起免疫反应的食物抗原分子,几乎所有的食物过敏原都含有()。

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