单项选择题 下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺止沸，再沸时用漏勺捞起水饺，盛碗。

单项选择题 文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟，关火，（）分钟后揭盖即可。

单项选择题 文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。