多项选择题
西菜的主要特点（）。
A.烹调方法独特 B.注重肉类菜肴的老嫩程度 C.口味香醇、浓郁 D.调味沙司与主料分开单独烹制
多项选择题 扒房的特点（）。
多项选择题 宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解，分别是（）。
多项选择题 宴会预订形式有（）。
