问答题
简述海藻中碘的作用。
海藻是碘（I）的重要来源，碘在人体内主要参与甲状腺的生成。缺碘在成年人可引起甲状腺肿大，胎儿期和新生儿期可引起呆小症。
问答题 简述鱼腥味成分有哪些？
问答题 虾蟹加热后变红的原因是什么？
问答题 养殖真鲷比天然真鲷色黑的原因是什么？
