填空题 果酱一般为高糖高酸性制品，按其制法和成品性质可分为果酱、（）、（）、（）、果膏、（）、果丹皮等七小类。

填空题 糖煮前的硫处理中常用的亚硫酸盐有（）、（）、（）。

填空题 糖液的沸点随糖浓度的增大而（）。