单项选择题
涨发好的鲍鱼应该（），放入冰箱冷藏备用。
A.浸泡在冰水中B.浸泡在花生油中C.浸泡在淡盐水中D.净浸泡的清水中
单项选择题 什么刀法一般适用于体积较大、韧性较强筋膜较多的原料。如：牛肉、猪腿肉、羊腿肉等（）。
单项选择题 （）不是宴席配菜的特征。
单项选择题 什么刀法一般适用于带骨的较硬原料。如：排骨、整鸡、鳝段、整鸭等（）。
