单项选择题 分割与剔骨整理时必须按照原料的不同部位和（）进行分割与归类。

单项选择题 下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是（）

单项选择题 剔骨整理是指在动物性原料（）中，对需要进行肌肉、脂肪与骨骼分离的原料实施分离处理，并按不同部位或质量等级进行分类整理。