名词解释
螺旋藻
属于蓝藻门、颤藻科、螺旋藻属，是一种多细胞的丝状蓝绿藻。螺旋藻属于原核生物，细胞结构简单，个体成螺旋形丝状，藻丝长50～......
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填空题 脂溶性抗氧化剂使用较多的是（）和（），它们对多脂肪鱼种因脂类氧化引起（）、（）等的防止有较好效果。
填空题 水溶性抗氧化剂使用较多的是（）及其（），其代表性应用是钠盐（）。
填空题 冻结水产品表面的（），可用（）处理进行防止。
